紅扁豆是常見的食材，平時適當的食用對身體健康有好處，首先其中含有蛋白質、氨基酸等營養物質，對脾胃具有滋補功效，可以預防便秘，而且對消化不良、食欲不振、積食等有較好的輔助治療功效，此外其中含有鐵元素及維生素，可以促進血紅蛋白合成，預防貧血，而且紅扁豆還具有預防癌癥的功效，平時可以適當多吃點，如可以熬粥或者是煲湯食用，但不能多吃，以免加重腸胃負擔。

藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，具有均衡補充營養、增強機體功能、提高機體應激能力等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規律人群。

麥仁的功效是促進消化，養心安神，還可以補腎助陽。在臨床作用經常用來輔助治療胃腸動力差出現消化不良，同時也治療亞健康狀態所引起的心神不寧、失眠、多夢、焦慮、健忘等。

蕎麥仁能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。蕎麥在醫學臨床上被使用于防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。

-又稱紅糧、蜀黍

中醫認為 高粱味甘,性溫、澀,入脾、胃經。 功效具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、高血壓、腹瀉、小便不利等癥。高粱的營養價值較高，富含淀粉、蛋白質、鐵、維生素A、脂肪等營養物質，在補充人體所需營養的同時，還可以預防一些疾病。可用來治療積食、消化不良、濕熱、下痢、小便不利等癥。人們常用用甘蔗汁來熬高粱粥，具有生津、益氣的功效，這對老人痰多咳不出、口干舌燥等病癥有顯著療效。

-俗稱“薏苡”

薏米的功效是健脾滲濕、除痹止瀉、潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血、調經止痛，薏米仁的作用是治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉，薏米別名有薏苡仁、苡米、苡仁、薏米、起實、薏珠子、土玉米，草珠珠、回回米、米仁、六谷子，薏米用藥禁忌是脾虛無濕，大便燥結及孕婦慎服薏米。

黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補品，【紅樓夢】中稱之為“御田胭脂米”。紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能預防脂肪氧化和維護眼部血管健康。

中醫認為，大黃米在五行屬金，歸經入肺、大腸，性味是甘溫的，能夠補肺氣，對肺病患者有益，還具有補中益氣、止瀉痢的作用。